お蕎麦の食べ歩きを始めて3年。食べ物は好みがあるので一概にクチコミは信用してはいけないと思うこの頃。
連休の最中で、お店も混雑していたからか、蕎麦の太さの好みを尋ねられることはなかった。
蕎麦は好みではなかったので、普通。つゆはカツオの香りと化学調味料の後味がした。

お品書きを見たときﾁｮｲ高めかなと思いましたが、出て来た蕎麦の量は約二枚分。聞くとゆでる前で200ｸﾞﾗﾑとのこと、ロケーションとこまやかな接客、上質の時間を過ごせます。蕎麦の味は勿論モンクなし。腹すかして行きましょう。　

雰囲気も明るくてフレンドリーでしたし、何より甘みのある「寒晒し」がウマかったですね。
寒晒しは、春の風物として食べていたので、年中食べられるとは驚きです。
天ぷらには「おかのり」という海苔の風味のする葉っぱもあり、なかなか美味でした。
窓からの景色がもうちょっと野趣に富んでいると満点です。

ある程度の水準は行っていると思うのですが、十割にありがちな粗野なとこのある麺でした。
つゆがウマかったので美味しく頂きました。
自家栽培のそば粉は「ウリ」にはなりますが、それは個性であってウマさに直接繋がらないこともあります。粉を調合する工夫が出来ない分だけ、努力して欲しいです。
周りは、まだソバの花が満開で刈り取りは１１月になってからとのこと。
粉の真価を見定めにまた生きたいと思います。

すごく丁寧に打った感じの蕎麦で大変美味しくいただきました。
こういう蕎麦に出会うと嬉しくなります。
お店もきれいで好感が持てます。