手打ちそば・もみじ野 / 大崎市岩出山［粋・蕎麦みやぎ]

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てうちそばもみじの

手打ちそば・もみじ野

大崎市岩出山

4.47 （109人が採点）　　そばの太さ：

そば 4.51 ｜つゆ 4.38 ｜サービス 4.23 ｜雰囲気 4.60 ｜周辺 4.63

全 107 件

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1 . みーちゃん（30代・女性）

2011/02/27 22:44

4.60

評価詳細：そば 5 ｜つゆ 4 ｜サービス 5 ｜雰囲気 4 ｜周辺 5

１年振りにもみじ野さんに行きました。ここは私が蕎麦好きになったきっかけのお店です。なのに今回初めて投稿します。
ここの蕎麦は大変完成度が高い蕎麦だと、ここ１年で色々な蕎麦屋を巡りよ～くわかりました。
蕎麦の香り、麺１本１本が整っている事、茹で加減、蕎麦のつや、つゆのダシ加減甘さ加減、どれをとっても◎だと思います。
私好みの蕎麦はみんな、原点はもみじ野さんの蕎麦なんだと言う事もわかりました。
私の中で比較する時、ここが基本なんです。それだけ私の蕎麦好きに影響しているお店です。
しかし、そこまで語って何故オール５じゃないのか…。
それは、つゆに関しては量です。もう少し多くてもいいかな？蕎麦湯に達した時に少なくてちょっと残念です。おかわり下さいが気兼ねして言えません。
雰囲気は換気扇の音がかなりうるさいので、せっかく森の静寂を楽しみたくても機械音で残念です。それと、スタッフの私語。厨房が近い分気になります。そんな訳で４ポイントにしました。
でも蕎麦は好きなのでまた行きます！