もみじ野さんで修行されたお蕎麦屋さん全店を食べ比べてみました。同じ所で修行したのにどうしてこんなにも違うのでしょうか、それが蕎麦の奥深さなのでしょうね。さすが本家です。 ごちそうさまでした。

メニューにドジョウてんぷら（季節限定）とある。どんなものかと試しに注文してみた。これがなんとびっくりするほど旨いこと旨いこと。聞けばここの親方が地元岩出山産の天然物を捕まえて、ごま油で揚げているとのこと。是非一度食べて見る価値あり。

チョー美味しかったです。オープンキッチンで店内の雰囲気も心休まるって感じ。またいきたいお店です。

蕎麦も美味く、汁は好みにドンピシャで大変満足致しました。

ただ、折角の美味しい蕎麦に対する薬味が・・・今時、粉わさびかと蕎麦とのクオリティーのギャップにビックリしました。

天ぷらはどちらかと言えば素人料理と言える状態。さらに、オープンキッチンとカッコよく言えば聞こえが良いが、料理作業全般がすべて見えるわけで、手掴みで天ぷらを盛った後のベタベタした手で食器をつかんだり、蕎麦湯の取っ手をつかんだりと、『食』を提供する側としては少々配慮に疑問が残りました。

ともあれ、蕎麦は最高水準で疑いの余地はありません。美味しかったです。

天ざるを頂きました　麺、汁とも私好みで美味しいかったです。麺とワサビがとっと香りがほしいかったです、そばつゆのトロリ感も初めて、次は岩魚天ざるを頂きに行きます。